Последние темы | » лазанья со шпинатом Ср Май 02, 2012 3:30 pm автор drogbank» рассольник Пн Апр 09, 2012 12:28 pm автор drogbank» Жюльен "Аристократ" Вт Дек 20, 2011 4:29 am автор drogbank» Gregorian покажут в Москве свое самое зрелищное шоу Вс Мар 13, 2011 8:10 am автор Дмитрий» Таисия Повалий сняла новый клип Вс Мар 13, 2011 8:09 am автор Дмитрий» «Love?» Дженифер Лопес выйдет в апреле Вс Мар 13, 2011 8:07 am автор Дмитрий» Елена Ваенга не знала, что украла песню у Умки Вс Мар 13, 2011 7:57 am автор Дмитрий» ПОМОГИТЕ!!!!!!!!! СРОЧНО НУЖЕН ОЧЕНЬ СМЕШНОЙ АНЕКДОТ!!!!!!!!!!!!! Вс Мар 13, 2011 7:38 am автор Дмитрий» Объявлены номинанты на "Оскар" Сб Янв 29, 2011 3:09 pm автор Дмитрий |
Опрос | | Какие музыкальные пристрастия Вы, наши уважаемые радиослушатели, имеете и чему отдаете свое предпочтение? | 1 Народная музыка | | 3% | [ 1 ] | 2 Классическая музыка | | 8% | [ 3 ] | 3 Латиноамериканская музыка | | 5% | [ 2 ] | 4 Блюз | | 8% | [ 3 ] | 5 Джаз | | 8% | [ 3 ] | 6 Шансон | | 10% | [ 4 ] | 7 Авторская песня | | 3% | [ 1 ] | 8 Кантри | | 8% | [ 3 ] | 9 Pop | | 18% | [ 7 ] | 10 Dance | | 21% | [ 8 ] | 11 Alternative | | 0% | [ 0 ] | 12 Электронная музыка | | 0% | [ 0 ] | 13 Рок | | 8% | [ 3 ] | 14 Романс | | 3% | [ 1 ] | 15 Опера | | 0% | [ 0 ] | 16 Оперетта | | 0% | [ 0 ] | 17 Techno | | 0% | [ 0 ] |
| Всего проголосовало : 39 |
|
Самые активные пользователи | |
| | Судак , фаршированный картофелем и чесноком. | |
| Автор | Сообщение |
---|
KulinarDen Директор Буфета


Сообщения : 12 Дата регистрации : 2010-03-28 Возраст : 41 Откуда : New York
 | Тема: Судак , фаршированный картофелем и чесноком. Чт Апр 15, 2010 9:44 pm | |
| 1 судак ( 750 гр.)
2 клубня картофеля
2 дольки чеснока
1 лимон
50 гр. Ростительного масла
Соль , перец
1 помидор
1 огурец
5-6 маслин
Зелень укропа
Судака очищаем от чешуи и срезаем плавники , и также незабудте удалить жабры так как они могут дать горечь при дальнейшем приготовлении. Делаем надрез в вдоль спинки и вынимаем скелет и внутренности, не нарушая целостности брюшка. Очищенный картофель нарезаем кубиком не большого размера и обжариваем на масле до румяной корочки. Смешиваем остывший картофель с зеленью укропа и мелко нарубленным чесноком. Судака натереть солью и перцем сбрызнуть соком половинки лимона и нафаршировать подготовленной начинкой. Сколоть края спинки шпажкой и запекать в духовке до готовности ( 30 минут при температуре 300-375 F)
На блюдо выложенное листьями салата выкладываем судака и украшаем нарезанным помидором, огурцом и маслинами.
Приятного аппетита. |
|  | | drogbank Новичок

Сообщения : 7 Дата регистрации : 2010-07-21
 | Тема: судак фаршированный целиком Ср Июл 21, 2010 5:18 pm | |
| Предлагаю приготовить отличное блюдо - [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] целиком Судака очищают от чешуи, отрубают плавники, делают глубокие надрезы, перерезают реберные кости с двух сторон позвоночника, надламывая его у головы и хвоста, и удаляют его. Затем удаляют внутренности, промывают, срезают реберные кости и мякоть, оставляя ее на коже толщиной не более 0,5—1 см. Из головы удаляют жабры и глаза. Кожу промывают, наполняют фаршем, заворачивают в чистую марлю, перевязывают шпагатом, укладывают на решетку рыбного котла, заливают небольшим количеством рыбного бульона или воды и припускают с добавлением специй. Щуку для фарширования целиком осторожно очищают от чешуи, надрезают кожу вокруг головы и концом ножа отделяют ее от мякоти. Затем снимают кожу «чулком» по направлению от головы к хвосту, подрезая ножом или ножницами мякоть у плавников. Подготовленную кожу наполняют фаршем, приставляют голову, заворачивают в марлю, перевязывают шпагатом и укладывают на решетку рыбного котла для варки. Для приготовления фарша мякоть рыбы, размоченный в молоке пшеничный хлеб, пассерованный лук, чеснок пропускают через мясорубку, добавляют размягченный маргарин или сливочное масло, яйцо, соль, молотый перец и хорошо вымешивают. При массовом приготовлении фарш формуют в виде батона, обкладывают его кожей и варят с добавлением специй, лука и ароматических кореньев. Фаршированную рыбу можно приготовить заливной (75 г рыбного желе на порцию) Ингредиенты: судак 73 г или щука 73 г хлеб пшеничный 14 г молоко 15 г или вода 15 г лук репчатый 30 г маргарин 7 г чеснок 0.8 г огурец 40 г помидоры 50 г хрен 40 г яйца 4 г |
|  | | | Судак , фаршированный картофелем и чесноком. | |
|
| Права доступа к этому форуму: | Вы не можете отвечать на сообщения
| |
| |
| Гость в программе Тройной Одеколон | Вс Сен 26, 2010 11:25 pm автор Admin | Друзья, в в одном из ближайших выпусков программы тройной одеоклон у нас в гостях:
- артист театра и кино, Геннадий Венгеров
- певица, Нина Бродская (Звенит Январская вьюга, любовь кольцо, кто тебе сказал и другие …
[ Полное чтение ] | Комментарии: 0 |
Мы ищем людей для работы в эфире! | Вс Апр 25, 2010 11:04 am автор Admin | Дорогие друзья!
Мы (радио БФМ) ищем людей кто имеет желание работать в эфире: в живом или в записном формате. Любые идеи и кандидатуры будут рассмотрены.
Требования:
1. Хороший русский язык, дикция и приятный голос.
2. …
[ Полное чтение ] | Комментарии: 1 |
Февраль 2019 | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
---|
| | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | | | | Календарь |
|
Кто сейчас на форуме | Сейчас посетителей на форуме: 1, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 1
Нет
Больше всего посетителей (93) здесь было Пт Июл 28, 2017 9:48 am
|
|